この5本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

菜切り包丁はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。

大津屋の菜切り包丁。力を入れないと切れなくてとの事。それは刃先に小さな穴、欠けが原因、スーパークラウンで刃先を1.5ミリほど落としてから研ぎ上げました。

他の４本は自家用。ネギを切ると潰れるとの事で研ぎ直しました。果物包丁は手元部分が柄に干渉しているので思い切って斜めに削りました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております。

研ぎのご依頼はメール a-kimoto@nifty.com やトギヨシのホームページ、各種Snsのメッセージ、メッセンジャーからお知らせください。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご了承ください。

包丁研ぎ トギヨシ