今日はこの５本を研ぎました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

初めてのお客様、ありがとうございます。見事に片刃まつり！柳刃1本、出刃3本、薄刃1本。まず汚れとサビをCNSベベルで磨き、柳刃と出刃はスーパークラウン#150で切刃を再構築。ここから砥石目を消す作業。少し凹んでとがさっているのでフラットになるまで刃の黒幕#220で研ぎまくります。これが重労働。でも仕上がりに大きく影響するので怠れません。次の#320も同じ+小刃も研ぎます。次の#500も同じ、次は#2000で中仕上げ、ここで一旦仕上がりを確認し、超仕上げの#8000で最終仕上げとなります。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております。

研ぎのご依頼はメール togiyoshi79ex@gmail.com やトギヨシのホームページ、各種Snsのメッセージ、メッセンジャーからお知らせください。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご了承ください。