切れる包丁で楽〜に調理♪
グレスデンの包丁は麺屋武双さんの包丁。いつもありがとうございます。筋引きと牛刀、もう何度も研いでいます。片刃な…
元々はミソノの牛刀だと思います。研ぎ進んで刃線が真っ直ぐな骨スキのようになってしまっています。刃線も歪んでいた…
Kaiの旬ブランドの三徳包丁は大得意様の包丁。いつもありがとうございます。素敵な短歌のご紹介ありがとうございま…
mere pereと流彗の三徳包丁。merepereは以前研ぎ方教室でご自身で研ぎ上げ包丁。あれからだいぶ経っ…
山形マルマン佐藤の間切り、180ミリは在庫していたのですか、小さいサイズも問い合わせをいただくので在庫しました…
かじ彦の牛刀はリピートのお客様、いつもありがとうございます。刃先は順当に摩耗していて、通常の研ぎで復活しました…
正本の柳刃包丁、かなり使い込まれていて柄には脂が溜まっており、オレンジ系のクリーナーで落とし、刃先は整っていな…
堺秀治の三徳包丁。ご自身で研がれていそうです。芯の鋼部が見えなくなるくらいまで研ぎ進んでいました。刃先はそこそ…
宗隆の三徳包丁。修学旅行土産の定番。裏には ありがとう と刻印されています。芯金が鋼なので錆びやすく黒ずんでい…
ヘンケンルスとMac（真久）の三徳包丁は、かなり使い込まれていて、油汚れが全体に蓄積していたのでオレンジ系のク…
包丁研ぎのトギヨシ 