初めてのお客様ありがとうございます。杉本の牛刀は刃長が300ミリもある大きな包丁。このクラスは久しぶりです。刃…
トギヨシ貸し出し用包丁 日本海の三徳包丁。鎬の厚さが気になったので久しぶりにメンテナンスすることに。片面5度で…
久しぶりの出刃庖丁の研ぎ、初めてのお客様ありがとうございます。刃線がカクッと変わる点があるので滑らかになる様に…
初めてのお客様ありがとうございます。木屋の三徳包丁と旬の高級な三徳包丁。木屋は傷も多く満身創痍。傷を消すために…
CLEARブランドの三徳包丁は初めてのお客様ありがとうございます。少し油汚れがあり、刃物クリーナーとメラミスポ…
刻印からブランドが見つけられず少しモヤモヤしている自分。シンプルで使い易そうな牛刀ですね。刃先は結構欠けが多く…
以前に研いだ家庭用定番三徳包丁。リピートありがとうございます。少し刃先が傷んでいる程度、スムーズに研ぎ上がりま…
勝清のマキリ包丁。漁師さんが船の上で使う包丁。欠けと錆びが少しという感じ、CNSベベルでは落としきれなかったの…
宗隆の牛刀は１年くらい前に研いだ包丁。リピートいただきました。ありがとうございます。宗隆は修学旅行土産の定番。…
宗隆の牛刀はお得意様の包丁、いつもありがとうございます。今回はかぼちゃを切った時に曲がってしまったとの事で曲が…
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