この2を研ぎ上げました。宮文の出刃庖丁は購入されてからの初研ぎになります。刃先には小さな欠けが複数あり、長い間…
この4本を研ぎ上げました。kaiとvivoの三徳包丁は初めて研ぎのご依頼いただきました。ありがとうございます。…
この１本を研ぎ上げました。堺の實光さんの牛刀、柄の合わせが少し浮いていますので永く使われているようですが全体の…
この１本を研ぎ上げました。以前ご購入頂いたミソノの牛刀195ミリ、料理上手な方の包丁。とても綺麗に使われていま…
この6本を研ぎ上げました。柄が割れて外れてしまった舟行包丁、ちょうど合う柄有って無事交換できました。刃の方はグ…
この3本を研ぎ上げました。いつもありがとうございます。堺屋直助の三徳包丁は初めて研ぎ、前に研がれた状況はあまり…
初めて研ぎのご依頼いただいたお客様の包丁。ペティは中砥まで順調でしたが最後の仕上げでカエリが中々消えず少し時間…
この5本を研ぎ上げました。2024年もトギヨシをよろしくお願い申し上げます。菊虎の出刃庖丁はお得意様の包丁。軽…
この７本を研ぎ上げました。宮文の三徳包丁はお得意様の包丁。何度目かないつもありがとうございます。今回もバッチリ…
この４本を研ぎ上げました。みなお得意様の包丁、リピートありがとうございます。酒井竜神作の小さな牛刀は前回刃身を…
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