切れる包丁で楽〜に調理♪
トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。ヤスキハガネの銀紙はステンレス鋼だそうで、通りで錆びていな…
トギヨシの木元です。今日はこの６本の加工出刃を仕上げました。届いたばかりですと私から見て刃先は中仕上げ、切刃は…
明けましておめでとうございます。トギヨシの木元です。2023年の研ぎ初めはこの１本を研ぎ上げました。お得意様の…
トギヨシの木元です。2022年の研ぎ納めは４本を研ぎ上げました。我が家の包丁たち、朝食を作っていて長ネギの切れ…
トギヨシの木元です。本日はこの3本を研ぎ上げました。半年前に配布したチラシを持って来てくださいました。ありがと…
トギヨシの木元です。本日はこの3本を研ぎ上げました。リピートのお客様。いつもありがとうございます。出刃は刃こぼ…
トギヨシの木元です。本日はこの1本を研ぎ上げました。昨日中止した関孫六の出刃包丁。刃先と刃の裏のサビを削る事で…
トギヨシの木元です。本日はこの10本を研ぎ上げました。ヘンケルス ミラノのペティと三徳包丁はリピートのお客様、…
トギヨシの木元です。本日はこの３本を研ぎ上げました。勝清の菜切りは一度自分が研いでいますが、その後他所で研いで…
トギヨシの木元です。本日はこの３本を研ぎ上げました。勝清の大きい出刃包丁。刃先に錆びが無かったのは幸い。裏を下…
包丁研ぎのトギヨシ 