包丁研ぎのトギヨシ

昨日の牛刀２本に引き続き研ぎのご依頼ありがとうございます。 どちらの包丁も背に打痕がいっぱい！包丁の背は金槌で…

大振りな出刃包丁。とても綺麗にメンテナンスされていてさすがです。骨に当たっらしく欠けてしまい修正研ぎのご依頼。…

以前当店でご購入いただいた源虎徹スウエーデン鋼三徳包丁。堺の刃物。スウエーデン鋼は包丁にとても相性が良い鋼種な…

3/9に新聞折込したチラシをご持参いただきましてありがとうございます。 森本の菜切りは30年以上使われているそ…

お得意様の有次の包丁、もう何回も研いでいます。いつもありがとうございます。この有次の包丁は鋼が良いのかとても仕…

ｐｒｉｃｈｅ　ｉｎ　ｋｕｓｈｉｒｏ ～クシロ　ヨロシク～ トギヨシも出店するマルシェがありますよ～ 帯広と釧路…

燕三の三徳包丁は先日に引き続いて研ぎのご依頼いただきました。ありがとうございます。刃先は少し傷んでいて、錆び穴…

関一幸の三徳包丁はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。刃先には大きな傷みは無くスムーズに仕上がりました…

アムウェイの牛刀。刃先のラインが尻上がりになっていて、まな板に付くと隙間が出来ている状態でしたので刃線を整えて…

鹿肉を捌くのに使うナイフと出刃包丁。以前は知り合いに研いでもらっていたそうですが、もう研げなくなったとのことで…