トギヨシ 包丁研ぎ

奈良柳宗院の牛刀は修学旅行土産の定番。鋼の包丁を選ぶ事が多く錆びで変色する事が多いのですがＶ金のステンレス合金…

保育園給食室の包丁の続き牛刀２本とペティは刃身が厚かったので片側５度で薄くしてから仕上げ、残りの牛刀はそのまま…

保育園の給食室の包丁達、かれこれ8年のお付き合い、誠にありがとうございます。今日引き取りに行ったら玄関に小さな…

昨日の牛刀２本に引き続き研ぎのご依頼ありがとうございます。 どちらの包丁も背に打痕がいっぱい！包丁の背は金槌で…

大振りな出刃包丁。とても綺麗にメンテナンスされていてさすがです。骨に当たっらしく欠けてしまい修正研ぎのご依頼。…

以前当店でご購入いただいた源虎徹スウエーデン鋼三徳包丁。堺の刃物。スウエーデン鋼は包丁にとても相性が良い鋼種な…

3/9に新聞折込したチラシをご持参いただきましてありがとうございます。 森本の菜切りは30年以上使われているそ…

お得意様の有次の包丁、もう何回も研いでいます。いつもありがとうございます。この有次の包丁は鋼が良いのかとても仕…

ｐｒｉｃｈｅ　ｉｎ　ｋｕｓｈｉｒｏ ～クシロ　ヨロシク～ トギヨシも出店するマルシェがありますよ～ 帯広と釧路…

燕三の三徳包丁は先日に引き続いて研ぎのご依頼いただきました。ありがとうございます。刃先は少し傷んでいて、錆び穴…