この4本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

お手紙が届いたお客様から今後の包丁研ぎどうなるのと、お問い合わせいただきました。店舗がありませんので個別に対応致しますのでよろしくお願い申し上げます。

どの包丁もお得意様の包丁。いつもありがとうございます。ミソノの三徳包丁はほぼ新品なのでスムーズに研ぎ上がりました。宗隆と三條小鍛冶の包丁は修学旅行土産の定番。だいぶ研ぎ進んで刃幅が狭くなり刃身も厚くなって来たので三條小鍛冶の方は薄めてから仕上げました。藤次郎の牛刀はスゥエーデン鋼製、最初に研いだ時ガッチリ磨いたと思うのですが、そのまま綺麗に保ってくださってとても嬉しいです。仕上がりは最高です。やっぱ日本鋼かスゥエーデン鋼がいいですね。

5/22、5/23預かり分は5/25以降のお渡しになりますのでご了承ください。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております。

包丁研ぎ トギヨシ