今日はこの２本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

雅の牛刀はご近所さんの包丁。牛の骨を切ったら欠けたそうです。牛の骨は出刃でも切れません。欠けたまま簡易研ぎ器で研いだそうですが欠けを無くす事は出来ません。水研機スーパークラウンで欠けを削って仕上げました。

出刃包丁も初めての研ぎ少し欠けたという事で持ち込まれました。欠けの深さは３ミリほど、こちらもスーパークラウンで削って、切刃も20度で研ぎ直して仕上げました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております。

研ぎのご依頼はメール togiyoshi79ex@gmail.com やトギヨシのホームページ、各種Snsのメッセージ、メッセンジャーからお知らせください。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご了承ください。