今日はこの１本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

お得意様のステンレス薄型出刃包丁。ちょうど1年前に研ぎました。刃先は2、3箇所欠けていたので、欠け落としスーパークラウンの荒砥で切刃を再構築してから手研ぎで仕上げました。

出刃包丁も初めての研ぎ少し欠けたという事で持ち込まれました。欠けの深さは３ミリほど、こちらもスーパークラウンで削って、切刃も20度で研ぎ直して仕上げました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております。

研ぎのご依頼はメール togiyoshi79ex@gmail.com やトギヨシのホームページ、各種Snsのメッセージ、メッセンジャーからお知らせください。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご了承ください。