今日はこの３本を研ぎました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

お得意様の包丁。いつもありがとうございます。出刃包丁は欠けも無く良い状態でしたが、基本の通り切刃から研ぎ直しました。関孫六はステンレスのようです。ヘンケルスの三徳包丁は刃身がだいぶ厚いので、スーパークラウン水研磨機で両面から5度で薄めて食材への切り込み抵抗が減るようにしてから仕上げました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております。

研ぎのご依頼はメール togiyoshi79ex@gmail.com やトギヨシのホームページ、各種Snsのメッセージ、メッセンジャーからお知らせください。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご了承ください。