ヘンケンルスの小ぶりな三徳包丁とストーンコートの牛刀。刃幅は減っておらず刃身も厚くなっていないのでスムーズに研…
角馬印の牛刀は、結婚した時に頂いた思い出の包丁。刃先はボロボロでしたので荒砥で３ミリくらい落としてから刃身を薄…
超お得意様の包丁。いつもありがとうございます。宗隆の三徳包丁は修学旅行土産の定番。だいぶ研ぎ進んでいますがまだ…
もう何回研いだかな、それくらいたくさん研いだお得意様の包丁。いつもありがとうございます。だいぶ研ぎ進んでいるの…
毎日、包丁研ぎの依頼ありがとうございます。 遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております このブログにイイネ…
ゾーリンゲン ヘンケンルスの包丁ペティと三徳包丁。背のカーブが独特。初めて研ぐと思われます。刃先は黒錆穴が数カ…
ＧＷの最終日は包丁研ぎDAY 三徳包丁3本、アジ切、柳、両刃出刃を研ぎ上げました。出刃は長さ10ミリくらい欠け…
三条小鍛冶の三徳包丁と一緒に研ぎのご依頼を承った堺貞峰の出刃包丁。柄の付け根の錆びが酷かったのでビニールテープ…
初めてのお客様。ありがとうございます。 堺兼近のペア包丁（牛刀とペティ）刃先は結構傷んでいましたが、錆穴も無く…
いつもありがとうございます。コピー用紙も切れるようにとのご注文。刃幅が狭い上に刃が反っていて、さらに材質が硬く…
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