あなたの包丁の切れ味を蘇らせます！
この4本を研ぎ上げました。 堺直助の出刃包丁はご近所さんの包丁。欠けてはいませんでしたが切り刃が崩れていました…
この2本を研ぎ上げました。 関孫六のペティと柳刃包丁。どちらも癖強めの研ぎ方になっています。ペティは脂汚れが残…
この1本を研ぎ上げました。 前回初めて研いだ包丁、リピートして下さいました、ありがとうございます。傷みは少なく…
この10本を研ぎ上げました。 毎年ありがとうございます。釧路管内の大根農家さんの刃物。９本は大根の葉を切る機械…
この２本研ぎ上げました。 以前研いだ三徳包丁とパン切り包丁。とても綺麗に使われていて好感度高いです。三徳包丁は…
この1本研ぎ上げました。 薄身の出刃包丁のご依頼。最初柄の交換もとの注文でしたが、柄は割れておらず交換不要とお…
この3本研ぎ上げました。 関孫六 金寿 本鋼の出刃包丁。綺麗に使われていて錆穴は１箇所だけこれから進行しそうな…
この7本研ぎ上げました。 はい！今日も出刃祭り！笑笑 ３本は和食職人さんの包丁。研ぎ癖が強くなったのと、完璧な…
この２本研ぎ上げました。 小ぶりな舟行包丁はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。刃身の薄いところが減っ…
この4本研ぎ上げました。 片刃祭り 笑 この時期から片刃（出刃、柳刃）の依頼が増えてきます。それは秋鮭、秋刀魚…
トギヨシ 包丁研ぎ 