トギヨシ 包丁研ぎ

正本の柳刃包丁、かなり使い込まれていて柄には脂が溜まっており、オレンジ系のクリーナーで落とし、刃先は整っていな…

堺秀治の三徳包丁。ご自身で研がれていそうです。芯の鋼部が見えなくなるくらいまで研ぎ進んでいました。刃先はそこそ…

宗隆の三徳包丁。修学旅行土産の定番。裏には ありがとう と刻印されています。芯金が鋼なので錆びやすく黒ずんでい…

ヘンケンルスとMac（真久）の三徳包丁は、かなり使い込まれていて、油汚れが全体に蓄積していたのでオレンジ系のク…

ミソノ440三徳包丁はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。刃先の摩耗は前回からの期間を考えると順当なと…

とても綺麗に使われているビクトリノックスと堺清貞の三徳包丁。刃先の具合は少し傷んでいる状態でしたのでスムーズに…

宮文 文太郎の三徳包丁、宗隆の三徳包丁、関孫六の三徳包丁、Galaxyの三徳包丁はスムーズ研ぎ上がりました。三…

ヘンケンルスの小ぶりな三徳包丁とストーンコートの牛刀。刃幅は減っておらず刃身も厚くなっていないのでスムーズに研…

角馬印の牛刀は、結婚した時に頂いた思い出の包丁。刃先はボロボロでしたので荒砥で３ミリくらい落としてから刃身を薄…

超お得意様の包丁。いつもありがとうございます。宗隆の三徳包丁は修学旅行土産の定番。だいぶ研ぎ進んでいますがまだ…