初めてのお客様ありがとうございます。木屋の三徳包丁と旬の高級な三徳包丁。木屋は傷も多く満身創痍。傷を消すために…
CLEARブランドの三徳包丁は初めてのお客様ありがとうございます。少し油汚れがあり、刃物クリーナーとメラミスポ…
刻印からブランドが見つけられず少しモヤモヤしている自分。シンプルで使い易そうな牛刀ですね。刃先は結構欠けが多く…
以前に研いだ家庭用定番三徳包丁。リピートありがとうございます。少し刃先が傷んでいる程度、スムーズに研ぎ上がりま…
勝清のマキリ包丁。漁師さんが船の上で使う包丁。欠けと錆びが少しという感じ、CNSベベルでは落としきれなかったの…
宗隆の牛刀は１年くらい前に研いだ包丁。リピートいただきました。ありがとうございます。宗隆は修学旅行土産の定番。…
宗隆の牛刀はお得意様の包丁、いつもありがとうございます。今回はかぼちゃを切った時に曲がってしまったとの事で曲が…
濃州孫六の菜切り、三徳包丁、柳刃包丁はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。柳刃は気になるところはないの…
ゾーリンゲンのシェフナイフと思われる包丁。だいぶ使い込まれて満身創痍。刃先はかなりガタガタ。荒砥で落とすのです…
この２本を研ぎ上げました。 今日くしろ港町ギャラリーで研いでいます。 貞次の牛刀はだいぶ研ぎ進んでいるのと刃先…
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