包丁研ぎのトギヨシ

この２本を研ぎ上げました。 今日も包丁研ぎありがとうございます。 関孫六の出刃包丁は柄が膨らんでいたので割った…

この4本を研ぎ上げました。 今日も包丁研ぎありがとうございます。 吉乃作の牛刀はお得意様の包丁。傷みは少なかっ…

この3本を研ぎ上げました。 今日も包丁研ぎありがとうございます。 忠近の菜切包丁はお得意様の包丁。いつもありが…

この４本を研ぎ上げました。 今日も包丁研ぎありがとうございます。 こ近所さんからのご依頼、ご高齢なので引き取り…

この１１本を研ぎ上げました。 今日もたくさんの包丁ありがとうございました。 遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ち…

この５本を研ぎ上げました。 大きなグレステンの包丁は麺屋武双さんの包丁。定期的にありがとうございます。大きな傷…

この１本を研ぎ上げました。 新品の堺孝行すじ引き包丁の仕上げ（本刃付）をご依頼いただきました。 初見で刃先だい…

この３本を研ぎ上げました。 藤次郎Proの牛刀はだいぶ脂汚れが溜まっていたのと、傷が多かったのでcnsベベルで…

この4本を研ぎ上げました。 堺直助の出刃包丁はご近所さんの包丁。欠けてはいませんでしたが切り刃が崩れていました…

この2本を研ぎ上げました。 関孫六のペティと柳刃包丁。どちらも癖強めの研ぎ方になっています。ペティは脂汚れが残…