この３本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

お得意様の包丁達、いつもありがとうございます。木屋のペティはだいぶ研ぎ進んで刃幅が狭くなっており、刃身も厚かったので薄めて研ぎ上げました。ただ刃幅が狭過ぎてホールドしづらくなっているのでそろそろ寿命かと。うぶけやの牛刀も刃身が厚かったので薄めてから研ぎ上げました。関孫六の出刃は刃先に欠けがあったので２ミリほど落としてから研ぎ上げました。

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております。

ただいま包丁研ぎに余裕があります。最短で翌日お渡し出来ますので、ご依頼をお待ちしています。

包丁研ぎ トギヨシ