この3本を研ぎ上げました

今日も包丁研ぎのご依頼ありがとうございます。

だいぶ使い込まれたペティナイフと三徳包丁。ペティは刃身が厚いので薄めてから研ぎ上げました。三徳包丁は研ぎ進んで刃先が直線になっていますがそのまま研ぎ上げました。有次の和柄の三徳包丁。もう何度も研いだ包丁。鋼が硬く研ぐの時にあまり研いだ感覚が薄いのですが、仕上がりは最高です♪

遠方からの包丁研ぎのご依頼もお待ちしております。

包丁研ぎ トギヨシ