包丁研ぎのトギヨシ

トギヨシの木元です。今日はこの5本を研ぎ上げました。麺屋武双＠menyamusou３７３７さんの包丁たち。いつ…

トギヨシの木元です。今日はこの４本を研ぎ上げました。骨スキ包丁はリピートのお客様。鶏肉を大量に捌くのでしょうか…

トギヨシの木元です。今日はこの2本を研ぎ上げました。ヘンケルスのシェフナイフとキッチンハサミ。お得意様の包丁。…

トギヨシの木元です。今日はこの3本を研ぎ上げました。濃州正宗の薄出刃はご自身で格闘の末切れ味が上がらなかったの…

トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。兼廣のラシャ切り鋏✂️。柄の塗装が剥がれるほど使い込まれて…

トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。シカ猟師さんのマキリ。ご自身で研がれていましたがあともう少…

トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。リピートのお客様、いつもありがとうございます。前回研いだの…

トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。有次の三徳包丁。リピートのお客様いつもありがとうございます…