切れる包丁で楽〜に調理♪
トギヨシの木元です。今日はこの２本を研ぎ上げました。ＫＩＹＡのペティナイフと正広の牛刀。どちらも刃先はかなりガ…
トギヨシの木元です。今日はこの1本を研ぎ上げました。関三本杉の三徳包丁。刃先はかなり傷んでおり、#120で落と…
トギヨシの木元です。今日はこの２本を研ぎ上げました。これまではお爺さんがメンテナンスされていたとのこと。どちら…
トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。源正舟の全鋼のペティナイフ。錆びてはいませんが、変色してい…
トギヨシの木元です。今日はこの２本を研ぎ上げました。堺重光の出刃包丁はリピートのお客様。いつもありがとうござい…
トギヨシの木元です。今日はこの１組を研ぎ上げました。ワカサギ釣り用ホールドリルの刃。前に研いだのはフラットでし…
トギヨシの木元です。今日はこの３本を研ぎ上げました。ドイツのROSTFREI INOXの三徳包丁はハンドルが太…
トギヨシの木元です。今日はこの３本を研ぎ上げました。得意な加工出刃が２本も！薄い作りで刃が反っているのため研ぐ…
トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。CHARLESの三徳包丁。食材がくっつかないように穴の空い…
トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。自家用の哲弘三徳包丁。晩御飯に蕎麦を食べたのですが、長ネギ…
包丁研ぎのトギヨシ 