トギヨシ 包丁研ぎ

トギヨシの木元です。本日はこの６本を研ぎ上げました。伊吹の小ぶりな出刃包丁、柄が大きく割れていたので交換、刃も…

トギヨシの木元です。本日はこの１本を研ぎ上げました。堺一文字吉國の柳刃包丁。簡易研ぎ器に掛けてしまい刃先がボロ…

トギヨシの木元です。本日はこの2本を研ぎ上げました。UNANOSUKEの牛刀とペティの研ぎをご依頼いただきまし…

トギヨシの木元です。本日はこの2本を研ぎ上げました。刀都の三徳包丁、以前に研いだもの。少し刃先が傷んでいました…

トギヨシの木元です。本日はこの３本を研ぎ上げました。リピートのお客様、いつもありがとうございます。菊一の出刃包…

トギヨシの木元です。本日はこの1本を研ぎ上げました。雅宣の三徳包丁？背のカーブを見ると牛刀なんですけど箱には三…

トギヨシの木元です。本日はこの２本を研ぎ上げました。リピートのお客様、ありがとうございます。この時期鮭をたくさ…

トギヨシの木元です。本日はこの１本を研ぎ上げました。自宅の牛刀。少し刃先が傷んでいたので仕上げ直しました。多分…

トギヨシの木元です。本日はこの１本を研ぎ上げました。自宅の三徳包丁。まだ切れるのですが錆びが気になって錆びが深…