包丁研ぎのトギヨシ

今日くしろ港町ギャラリーで研いでいます。 ウォーミングアップにt-falの三徳包丁を研ぎました。これは研ぎの講…

今日はくしろ港町ギャラリーで研いでいます。 今のところ依頼がないので我が家の包丁を研いでいます。 ペティの15…

丸甲金物のお客様からお預かりしたナイフ。主にキャンプで使用しているとの事。ナイフの定番の研ぎ方は角度30度で小…

正義のペティと重弘の片刃包丁は初めてのお客様。トギヨシを選んでくださりありがとうございます。ペティは柄が凸凹に…

globalの包丁ペティと牛刀。うっすらと汚れが残っていたのでアルスの刃物クリーナーで落とし、ペティの手元近く…

kaiの旬ブランドの三徳包丁は超お得意様の包丁、今年も早速ありがとうございます。少し刃身を薄めて、刃幅狭くなら…

宮文の三徳包丁はお得意様の包丁。いつもありがとうございます。見た目は綺麗ですがうっすら汚れが残っていたのでアル…

義定の三徳包丁は初めて研ぎのご依頼ありがとうございます。前にスーパーに出店された方が研いで傷だらけになってしま…

濃州孫六の牛刀は先端の方が多く削られて刃先が上がってしまってます。最初そのまま研ごうと思ったけど、新品の牛刀と…