包丁研ぎのトギヨシ

トギヨシの木元です。今日はこの５本を研ぎ上げました。洋包丁３本は刃先の傷みを落として研ぎ上げました。宗隆の三徳…

トギヨシの木元です。今日はこの２本を研ぎ上げました。SNSをご覧になられた遠方から郵便でご依頼いただきました。…

トギヨシの木元です。今日はこの４本を研ぎ上げました。自然食品販売のしっでいぐりーんネットワークさんのお客様から…

トギヨシの木元です。今日はこの３本を研ぎ上げました。３月の締めはこの３本。関孫六の三徳包丁は初研ぎ、多少刃先が…

トギヨシの木元です。今日はこの１本を研ぎ上げました。４年間研いでいなかったそうで、刃先に小さな欠けがありました…

トギヨシの木元です。今日はこの２本の強者達を研ぎ上げました。お得意様の包丁、どちらも小さな欠けがあり、刃先をい…

トギヨシの木元です。今日はこの6本の強者達を研ぎ上げました。大きな包丁はKAIの匠創シェフズナイフ初めて見る形…